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Premiers essais de fromage avec le lait de vaches visiblement prometteur. Nous avons pu longuement discuter fromages et stratégie de vente avec madame X (désolé je ne sais pas votre nom) qui autrefois a fait des stages en fromagerie. Beaucoup d’idées la encore.
Le hasard de la vie …. Il se trouve que de nombreux touristes / invités de passage connaissent le métier.Hugo commencent à me chercher dans le cadre d’un woof VERSION Zaouit... des anciens fromagers désireux de venir disons en octobre...Tu dois bien avoir du temps….rtteux.
Notre fromagerie est toute belle et fin prête.
Il m’est difficile de mettre des photos en lignes pour l instant pour des raisons de bande passante trop faible... Un peu de patience.il faudra que je me rende en ville….mais le courage me manque pour l’instant.
Dans la semaine notre second puits devrait être opérationnel. Il va devenir indispensable car il faut préparer les terres de derrière la ferme pour le début de l’automne
Obama est vendu comme prévu. Un joli petit reproducteur a été acheté. Nos vaches sont toujours vides... Il va nous être nécessaire de faire venir l’expert véto pour réaliser une insémination artificielle.
Avant-hier un couple de parents d’élève de Nyons (la capitale de l'huile d’olives J ) est venu au village nous permettant un échange fructueux et beaucoup de conseils. Ils ont accepté de continuer à rester en relation avec Mohamed. La ville de Nyons semble désireuse de nous aider sur ce chantier. Car à terme quelques investissement seront indispensables pour rentabiliser mieux le travail de Moha Elomari (une sulfateuse par exemple). L’évaluation qui a été réalisé confirme que l’oliveraie est très belle, une taille différente devrait être réalisée pour rendre les arbres plus producteurs.
Nous attendons en fin de semaine les membres des rotarys qui viendront en « inspection « de la fromagerie dans le cadre de aipm.
Chose incroyable : il y a de l’eau même la journée !Que du bonheur pour l’instant .Il fait raisonnablement chaud... 40° mais pas plus. Nuits étoilées.
La récolte des amandes vient tout juste de commencer... Traditionnel bruit des gaules dans les jardins.
Message pour Heau Dré: le projet S est bien parti…
Secrétaire … où es tu ? Que fais-tu ? Ici aussi il y a pleins de plantes à ramasser. Des plantes sympas souriantes... Cam .. Kirikou, je confirme est tout petit. Vince/Cyprien... Phase 2 pour les chiens à commencer. Cam Dd un méga scorpion vraiment méga...dans la maison, je ne crois pas que tu l’aurais mangé celui la. Pierry ?? La piste est prête. Bon voyage au pays de Dracula.
J’ai déjà des réservations pour octobre. Attention il ne reste pas beaucoup de place…..